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25,00 €
Vino rosso rubino brillante con un bouquet espressivo di ciliegie, violette e marzapane. Al palato offre un’abbondante frutta di ciliegia, una struttura morbida e un tannino fine ed elegante, per un sorso davvero raffinato ed equilibrato.
La vinificazione è tradizionale: macerazione sulle bucce in acciaio a 25°C con delicati rimontaggi, seguita da malolattica e affinamento di almeno 6 mesi in cemento e grandi botti di legno.
Perfetto con piatti di carne, selvaggina, oppure come vino da meditazione davanti al fuoco.
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Graziano Fontana è un vignaiolo indipendente originario di Faedo, Trentino, che nel 1989 ha deciso di abbandonare le cantine sociali per produrre autonomamente vini di qualità. L’azienda, ora gestita anche dai figli Walter e Andrea, si concentra su vini che esprimano il carattere del territorio, come il Sauvignon e lo spumante metodo classico Trento DOC. Fontana è un membro della FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti) in cui l’artigianalità è alla base della loro filosofia produttiva.
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