Stracchino all’antica delle valli orobiche

Dalle spiccate note lattiche, di panna, latte fresco e burro. Con una piacevole dolcezza bilanciata da acidità e sapidità.
Lo Stracchino all’antica delle valli orobiche è riconosciuto come presidio Slow Food. L’obiettivo del Presidio è riconoscere, tutelare e valorizzare gli antichi metodi di produzione di questo formaggio a pasta molle e i suoi produttori, distribuiti fra le Valli Brembana, Seriana, Taleggio e Imagna, nella provincia di Bergamo.