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Un Chianti Classico senza tempo, nato nel 1962 dal vigneto Il Poggio, simbolo della tradizione toscana. Ottenuto da Sangiovese, Colorino e Canaiolo, è un vino elegante, di straordinaria capacità di invecchiamento, che racchiude secoli di passione e cura artigianale.
Le dolci colline e i terreni storici della Toscana conferiscono equilibrio e armonia, mentre le mani esperte dei vignaioli guidano ogni fase della coltivazione e vinificazione. Con ogni sorso, il Monsanto Chianti Classico è un incontro tra tradizione, territorio e emozione, un invito a scoprire l’essenza autentica della Toscana.
Esaurito
Fabrizio e Laura Bianchi oggi sono il cuore pulsante di Castello di Monsanto. Sono il futuro che custodisce le grandi intuizioni di 60 anni fa. Un percorso fatto di ispirazioni e scelte non sempre facili, ma di strade meno battute e quindi, seppur incerte, più sorprendenti. La Toscana del vino non era ancora pronta ad una rivoluzione. L’audacia, la determinazione e la lungimiranza sono state la chiave per portare avanti idee che potevano allora sembrare inspiegabili, ma che poi hanno fatto gran parte della storia del Chianti Classico. Oggi Laura, figlia di Fabrizio, porta avanti con orgoglio e tenacia ciò che il padre, grazie al nonno Aldo, ha iniziato trasformandolo in una solida tradizione. Perché il futuro passa proprio da qui: da ciò che è stato costruito ieri per un domani migliore.
La fermentazione avviene in tini di acciaio tronco-conici a temperatura controllata con sistema di svuotamento (Délestage) e rimontaggi per circa 20/22 giorni. Maturazione o invecchiamento e successivamente affinamento in botti di rovere da 38 HL per circa 20 mesi.
Sul primo acquisto