Stracchino all’antica delle valli orobiche

La tradizione casearia delle valli Brembana, Seriana, Taleggio e Imagna vive in questo formaggio a pasta molle prodotto con latte vaccino secondo antichi metodi. Il suo sapore richiama il latte appena munto, la panna e il burro, con una leggera nota acidula e sapida. Riconosciuto come Presidio Slow Food, rappresenta l’impegno nella salvaguardia di un prodotto unico, frutto del lavoro degli allevatori e della maestria artigiana delle valli bergamasche.