Box I Principi delle Orobie

Tre formaggi, tre storie, tre valli. Un tagliere per raccontare la grandezza dei pascoli bergamaschi. Questa selezione è un vero e proprio viaggio sensoriale attraverso l’arte casearia dei monti e delle valli intorno a Bergamo, proponendo tre formaggi unici.

Il primo è il Formai de Mut DOP, un formaggio a pasta semicotta proveniente dalle vette dell’Alta Valle Brembana che racchiude l’equilibrio perfetto tra una delicata sapidità e i profumi aromatici dell’alpeggio. Il secondo è lo Stracchino all’Antica delle Valli Orobiche, un Presidio Slow Food a pasta molle che conquista per la sua freschezza artigianale e quella tipica, leggerissima nota acidula. L’ultimo è lo Strachítunt DOP, un capolavoro a due paste della Val Taleggio che sorprende il palato con un carattere intenso, deciso e fiero.

Dall’autenticità della montagna al rigore della tradizione: una selezione pensata per gli amanti dei formaggi bergamaschi.