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Sulle colline della Vallée de la Marne, dove il tempo e la terra si esprimono attraverso la vite, nasce lo Champagne Zero Brut Nature di Tarlant. Un equilibrio perfetto tra freschezza e profondità: il suo colore dorato con riflessi verdolini anticipa aromi delicati di miele e limone. Al palato, agrumi e note di pasticceria si intrecciano in un sorso pulito e persistente. Le vigne da cui proviene questo champagne affondano le radici in un mosaico di suoli antichi, tra cui fossili, sabbia e gesso, a cui si aggiungono le viti a piede franco della Vigna d’Antan, le quali raccontano la loro storia secolare. Champagne Tarlant: un’opera di artigianalità, un sorso di territorio.
L’azienda si trova a Oeuilly, sulla rive gauche, sinistra, della Vallée de la Marne. La tenuta si estende su 14 ettari vitati suddivisi in 57 parcelle che vengono vinificate separatamente. Tra queste si trova la prestigiosa Vigna d’Antan le cui viti sono a piede franco essendo sopravvissute all’epidemia di Fillossera grazie al suolo sabbioso in cui gli insetti non riescono a sopravvivere. La produzione non supera le 120.000 bottiglie. Le uve coltivate sono le più classiche della zona: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, ma anche altri vitigni minori con i quali Benoit sperimenta nuove vinificazioni. I terreni delle vigne sono molteplici, generalmente composti da fossili, sabbia, argilla, calcare, gesso e roccia.
Dal colore giallo dorato con riflessi verdolini. Al naso è fresco con sentori di miele e limone. Al palato è altrettanto fresco, ritrovando le sensazioni di agrumi e di pasticceria.
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