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Formai de Mut, formaggio vaccino tipico bergamasco

Formai de Mut

500g ca.

10,00 €

Il Formai de Mut è un tipico formaggio a pasta semicotta degli alpeggi bergamaschi. Diventato un consorzio nel 1997, ha raggiunto anche il riconoscimento come DOP. Questo formaggio è caratterizzato dal sapore sapido, delicato e aromatico che si fonde in un equilibrio perfetto.

  • Provenienza: Alta valle Brembana
  • Tipologia: formaggio a pasta semicotta
  • Ingredienti:

    Latte di vacca intero e crudo, caglio, sale.
  • Area geografica: Prodotto esclusivamente nei comuni aderenti al Consorzio dei Produttori per la Tutela e Valorizzazione del Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana, provincia di Bergamo (Bg)
  • Quantità: 20 €/kg
  • Formato: fetta classica
  • Valori nutrizionali:

    Valori per 100g di prodotto:
    Umidità: 33,29g
    Proteine grezze: 23,98g
    Grasso: 32,77g
    Ceneri: 3,94g
    Carboidrati: 9,02g
    Energia: 427 Kcal/1774 kJ
  • Consigli sul consumo:

    Conservare in frigorifero a una temperatura compresa fra +2° e +8°.

    Si abbina perfettamente a qualsiasi tagliere, ma questo formaggio è parte anche di numerosi primi e secondi piatti della cucina tradizionale bergamasca.

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