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Il Pinot Nero della cantina Gottardi nasce a Mazzon, zona d’eccellenza per questo vitigno. L’azienda coltiva 9 ettari di vigneti esposti a sud-ovest, su terreni poveri di ghiaia e con un clima simile alla Borgogna, condizioni ideali per ottenere vini eleganti e longevi. Le viti sono allevate a Guyot con alta densità d’impianto.
Nel calice presenta aromi intensi di frutti di bosco e ciliegia; al palato offre una fine dolcezza fruttata, una leggera speziatura, note di vaniglia, sfumature di pepe e un finale appena affumicato. Elegante e stratificato, vanta un notevole potenziale di invecchiamento.
Perfetto con pesce al forno, vitello, sformati, pasta con verdure o ragù alla bolognese.
6 disponibili
Il Pinot Nero è coltivato a Mazzon sin dal diciannovesimo secolo grazie alle condizioni ideali, che sono simili a quelle della patria del Pinot Nero, la Borgogna, e garantiscono quindi una qualità particolarmente elevata. La qualità è anche la base su cui Bruno e Alexander Gottardi hanno voluto fondare il loro sogno di produrre il proprio vino nel 1986, compiendo con l’acquisto della cantina di Mazzon il primo importante passo verso la realizzazione del loro sogno enologico.
Sul primo acquisto