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Caratterizzato da un vivace colore giallo paglierino, si distingue per un perlage fine e persistente. Il profilo olfattivo rivela eleganti sentori di fiori bianchi, mela, pera e sottili tonalità di miele. Al palato spiccano una piacevole mineralità e una fresca vivacità, arricchite dalle medesime note fruttate percepite al naso, con richiami a scorze di agrumi canditi e raffinate sfumature di pasticceria.
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Rinomata cantina situata a Hautvillers, nel cuore della valle della Marna, territorio riconosciuto come Premier Cru. Le origini di questa cantina rimangono avvolte nel mistero; tuttavia, il suo nome è storicamente legato alla celebre Maison Dom Pérignon, nata proprio nei dintorni. Da generazioni, questa realtà familiare si è tramandata di padre in figlio, arrivando oggi alla quarta generazione.
Vinificato sulle fecce fini in piccoli tini. 40% vino dell’annata, 60% riserva perpetua.
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