Crosta fiorita al carbone vegetale – Ca’ Morone

L’azienda Ca’ Morone si trova a Valbrembilla, in provincia di Bergamo e produce formaggio di capra di diverse tipologie. Il formaggio deriva esclusivamente dalle capre che sono allevate seguendo i canoni della tradizione bergamasca che riescono a garantire la freschezza e l’appetibilità dei loro caprini.