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Dal cuore della Valle Brembana, un formaggio a pasta morbida che unisce secoli di tradizione casearia. Realizzato con latte fresco di oltre settanta fattorie locali e stagionato per due mesi, offre un gusto armonioso e leggermente cremoso, perfetto da gustare da solo o in abbinamento a miele, marmellate e salumi. Un assaggio che porta direttamente tra i pascoli e le valli bergamasche.
La Latteria Sociale di Branzi è una realtà molto presente sul territorio montano bergamasco.
Riunisce quotidianamente la produzione di latte di oltre 70 aziende agricole per mantenere viva la produzione del formaggio Branzi, un must per la tradizionale cucina bergamasca.
Latte 100% crudo, sale, caglio bovino, fermenti selezionati.
Crosta non edibile
n.d.
Si abbina a qualsiasi salume, perfetto su ogni tagliere.
Consigliabile l’abbinamento a miele o confetture per apprezzarne il sapore a 360°.
Conservare in frigorifero a una temperatura compresa fra +2° e +8°.
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