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Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, Onirocep offre profumi di pesca nettarina, fiori di ginestra, agrumi e note minerali, che trovano conferma al palato, elegante e armonioso, con finale fruttato e leggermente amaricante.
Espressione tipica del vitigno autoctono, si abbina a affettati, formaggi lievemente stagionati, verdure, funghi e piatti di pesce, soprattutto grigliati.
Nato tra le colline marchigiane, è un vino raffinato e sottile, pensato per chi cerca storie da raccontare in ogni sorso, un equilibrio perfetto tra freschezza, struttura e creatività silenziosa.
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L’azienda Pantaleone è una piccola realtà biologica a conduzione familiare, collocata a 5 km da Ascoli Piceno, nella località di Colonnata Alta; si estende per 50 ettari di cui 19 dedicati ai vigneti. La scelta della conduzione biologica è stata sentita fin dalle origini come il modo migliore per conservare un equilibrio naturale del territorio e dell’ambiente circostante, e così ottenere un vino con un carattere territoriale nel rispetto di un’etica del vino e del consumatore. Ai piedi della valle scorre un fossato chiamato “Pantaleone”.
Il nome del fossato “Pantaleone” (dal greco παν ossia tutto e λέων ossia leone, forza) risale ad un’antica leggenda popolare che gli abitanti del luogo tutt’ora raccontano, secondo la quale quel terreno aveva una spiccata capacità di dar vita a frutti e cereali corposi e di struttura.
Di colore giallo paglierino dai riflessi verdolini, al naso è ampio e caratterizzato da spiccate note varietali, pesca nettarina matura, fiori di ginestra, erbe aromatiche di timo e rosmarino, agrume dolce di mandarino e note minerali. In bocca calore e morbidezza sono ben supportati da una solida spalla acida, i sentori già percepiti vengono tutti pienamente riconfermati, con un finale fruttato di cotogne e un lieve amaricante.
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