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Frank Cornelissen Susucaru Rosso rappresenta un vino rosso caratterizzato da un’anima vulcanica e una freschezza fruttata che si muove con la leggerezza di un sospiro, pur lasciando una forte impressione grazie alla sua acidità vivace e ai tannini decisi. Il suo profumo ricorda il melograno fresco, le ciliegie che sfuggono di mano e quel misterioso tocco minerale, unico delle terre dell’Etna. Si tratta di un vino distintivo, ma privo di eccessi: elegante, aromatico e vitale.
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Nel fulcro vibrante della Sicilia, alle pendici del maestoso vulcano Etna, Frank Cornelissen ha inaugurato la sua cantina nel 2001, dando vita a vini che esprimono in modo genuino il particolare terroir della regione. La sua filosofia di produzione si distingue per un approccio naturale, evitando l’uso di erbicidi e pesticidi, e mettendo in risalto varietà autoctone come il Nerello Mascalese, che costituisce l’85% del celebre Susucaru Rosso 2022, premiato con 92 punti dalla rinomata critica Kerin O’Keefe. Le viti, coltivate in albarello su terreni vulcanici ricchi di minerali, fermentano grazie a lieviti locali, conferendo ai vini una freschezza e una complessità senza pari.
Fermentazione spontanea in vasche di vetro-resina con macerazione sulle bucce per 60 giorni. L’affinamento avviene alcuni mesi in serbatoi neutri di vetroresina da 2500 litri a 7000 litri.
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