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Il colore è un rosso rubino, chiaro e luminoso. L’Etna Rosso DOC di Fede Graziani al naso, emana un profumo intenso che si svela attraverso sentori di frutti rossi, come fragole e lamponi, accompagnati da una nota di freschezza agrumata del mandarino e una sfumatura minerale di piacevole impatto. La conclusione si arricchisce di sensazioni di cioccolato bianco insieme a spezie come pepe e cardamomo. Al palato, risulta particolarmente fresco e dissetante, con una delicatezza tannica ben bilanciata. Il finale è netto e sapido, con un fascino giocoso e seducente.
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Il rapporto tra Federico Graziani e l’Etna può essere descritto come un colpo di fulmine: profondo, autentico e irrimediabile. Nel 1998, si è guadagnato il titolo di miglior sommelier d’Italia, avendo anche lavorato al fianco di grandi nomi come Gualtiero Marchesi, Carlo Cracco e Aimo Moroni. La sua visione è stata rapita da un antico vigneto di un ettaro situato in contrada Feudo di Mezzo, sul lato settentrionale del vulcano. In quel luogo, ha preso la decisione di dare una svolta alla propria esistenza e cominciare a vinificare: così ha preso vita il Profumo di Vulcano, la sua prima etichetta, che in breve tempo è diventata un vero e proprio emblema.
Colore rosso rubino, trasparente e brillante. Fragrante al naso, si apre con note di frutta rossa, fragole e lamponi avvolti da una freschezza agrumata di mandarino e una sfumatura piacevolmente minerale. Chiude una sensazione di cioccolato bianco e spezie, pepe e cardamomo. In bocca si presenta particolarmente fresco e dissetante, con una percezione tannica lieve e armoniosa. Il retrogusto è piacevolmente pulito e sapido, accattivante e spensierato.
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