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Falerio DOC Pecorino Onirocep

Pantaleone

19,00 

Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, Onirocep offre profumi di pesca nettarina, fiori di ginestra, agrumi e note minerali, che trovano conferma al palato, elegante e armonioso, con finale fruttato e leggermente amaricante.
Espressione tipica del vitigno autoctono, si abbina a affettati, formaggi lievemente stagionati, verdure, funghi e piatti di pesce, soprattutto grigliati.
Nato tra le colline marchigiane, è un vino raffinato e sottile, pensato per chi cerca storie da raccontare in ogni sorso, un equilibrio perfetto tra freschezza, struttura e creatività silenziosa.

12 disponibili

L’azienda Pantaleone è una piccola realtà biologica a conduzione familiare, collocata a 5 km da Ascoli Piceno, nella località di Colonnata Alta; si estende per 50 ettari di cui 19 dedicati ai vigneti. La scelta della conduzione biologica è stata sentita fin dalle origini come il modo migliore per conservare un equilibrio naturale del territorio e dell’ambiente circostante, e così ottenere un vino con un carattere territoriale nel rispetto di un’etica del vino e del consumatore. Ai piedi della valle scorre un fossato chiamato “Pantaleone”.

Il nome del fossato “Pantaleone” (dal greco παν ossia tutto e λέων ossia leone, forza) risale ad un’antica leggenda popolare che gli abitanti del luogo tutt’ora raccontano, secondo la quale quel terreno aveva una spiccata capacità di dar vita a frutti e cereali corposi e di struttura.

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