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Hèrzu è un vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. All’olfatto è fruttato e leggermente tropicale nelle fasi giovanili per lasciare spazio poi a grande mineralità dopo essere passato qualche anno. Al palato è pieno con una grande sapidità e pienezza.
Figlio d’arte, Sergio Germano fin da giovanissimo ha avuto l’ambizione di creare un’azienda vitivinicola, per vinificare le proprie uve e imbottigliarle. Nel 1985, appena terminati gli studi, Sergio inizia a lavorare nell’azienda di famiglia a Serralunga e insieme al padre Ettore, impianta i primi Chardonnay e crea la prima struttura che consente di imbottigliare fino a 5000 bottiglie. Da qui l’inizio della storia della cantina Ettore Germano.
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