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26,00 €
Dal cuore delle Langhe, il Nebbiolo Paolo Scavino si presenta rosso rubino scarico con riflessi granati, con profumi di frutta matura, spezie e aromi eleganti.
Al palato è vibrante, armonico e fresco, con tannini perfettamente integrati.
Ideale con piatti di terra, come la cotoletta alla milanese, o da degustare da solo, è un vino che racconta la tradizione e l’eccellenza delle Langhe in ogni sorso.
Esaurito
Paolo Scavino è un’azienda storica della zona del Barolo. Fu fondata nel 1921 a Castiglione Falletto da Lorenzo Scavino e suo figlio Paolo. L’agricoltura è sempre stata una tradizione e una passione di famiglia. Enrico Scavino insieme alle figlie Enrica ed Elisa, quarta generazione, conducono l’azienda di famiglia. Iniziò a lavorare a tempo pieno in cantina nel 1951, quando aveva 10 anni. Un giovane vignaiolo che ha ereditato la passione e la devozione per la terra a cui appartiene. Attraverso oltre 60 anni di esperienza il suo obiettivo è stato quello di investire su importanti cru di Nebbiolo per mostrare l’unicità di ogni terroir.
La vinificazione avviene tramite fermentazione alcolica a bassa temperatura in vasche di acciaio inox e l’affinamento in 6 mesi in botti d’acciaio e breve passaggio in barrique di rovere neutro.
Sul primo acquisto